Selbst gemachtes Granola mit gepufftem Amaranth 🌾🌰

 

Werbung/ Produkte erkennbar

Selbstgemachtes Granola mit gepufftem Amaranth und Kokosöl ist eine köstliche und gesunde Option. 

Amaranth ist eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffe (wie Eisen, Magnesium und Calcium). Gepuffter Amaranth behält viele dieser Nährstoffe bei. Amaranth ist von Natur aus glutenfrei, was es zu einer ausgezeichneten Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie macht. Durch das Puffen bekommt Amaranth eine leichte, knusprige Textur. Das macht es zu einer großartigen Ergänzung für Müslis, Granolas, Riegel oder als Topping für Joghurt und Smoothiebowls. 

Hier ist ein super einfaches Rezept 🌾🌰

Zutaten:

1 Tasse Haferflocken
1 Tasse gepuffter Amaranth
1/2 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
1/4 Tasse Leinsamen
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

etwas Zimt oder Lebkuchengewürz
Getrocknete Früchte, Kekskugeln nach Geschmack (z.B. Rosinen, Cranberries)

Anleitung:

Zuerst muss man den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer großen Schüssel Haferflocken, gepufften Amaranth, gehackte Nüsse und Leinsamen mischen.

Füge Honig oder Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und die Gewürze hinzu. Rühre alles gut durch, bis die trockenen Zutaten gut benetzt sind.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Backe das Granola im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis es goldbraun ist. Rühre es alle 10 Minuten um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Lass das Granola auf dem Blech vollständig abkühlen. Es wird beim Abkühlen knuspriger.
Füge bitte erst nach dem Abkühlen getrocknete Früchte oder Kekskugeln nach Geschmack hinzu.

Bewahre das Granola am besten in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt so für mehrere Wochen frisch.

Genieße dein selbstgemachtes Granola mit Joghurt, Milch oder als Topping für Smoothiebowls! Und ich verspreche dir, du wirst begeistert sein.

Mit diesem Granola Rezept kannst du das beste Vegane Knuspermüsli schnell und einfach ohne raffinierten Zucker selber machen! Es ist knusprig, gesund, unglaublich lecker und perfekt zum Frühstück oder als Knabberei für zwischendurch!

Selbstgemachtes Granola schmeckt nicht nur besser, sondern hat auch den Vorteil, dass du genau weißt, was drinsteckt! Es enthält nur von dir ausgewählte natürliche Zutaten und keine Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Außerdem ist es zuckerärmer, fettärmer und somit gesünder als die meisten Knuspermüslis aus dem Supermarkt.