Super-Cookies 🌟🍪🌟 Banane Pekannuss Porridge Häufchen

Es muss nicht immer Porridge zum Frühstück sein. Lecker 😋 sind auch die Porridge Banane 🍌 Pekannuss Cookies 🍪, die super schnell zusammen gerührt und gebacken sind. Super Cookies heißen sie übrigens, weil sie voller Superfood Power stecken und mit Superstreusel verziert werden.

Zutaten
🌾 300 g Porridge ( z.B. mit Banane)
🍌1 Banane
🌰100 g Pekannüsse
🧈 60 g Butter
🥚 2 Eier
🥛100 ml Milch
🌟 1 Päckchen Natron
🍋 einige Spritzer Zitronensaft

 👌Superdrip, Superstreusel, Superglitzer

Die Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Zitronensaft steif schlagen.

Dann die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazu geben.

Porridge, weiche Butter und Milch unterrühren.

Nüsse dazu geben.

Ganz zum Schluss den Eischnee und 1 Päckchen Natron unterheben und das Ganze etwa 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen..

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Cookies ca 20-25 Minuten bei 150 Grad Umluft backen.

Nach dem Auskühlen mit Superdrip ( Zuckerguss), Streuseln und Glitzer verzieren.

Diese leckeren Soft-Kekse aus Porridge sind ideal für alle, bei denen es morgens schnell gehen muss. Mit nur wenigen Zutaten sind sie ganz einfach zuzubereiten und halten sich ein paar Tage frisch.