Hossa! Kartoffeln und Gemüse in Hoisinsauce

 

Asiatisch essen heißt nicht unbedingt Reis, sondern vor allem viel knackfrisches Gemüse, wie wäre es zum Beispiel mit dieser Kartoffel- Gemüse Pfanne mit Hoisin Sauce? Das perfekte Gleichgewicht aus Süß und Herzhaft verleiht diesem Gericht das charakteristische asiatische Aroma. Kartoffeln und Gemüse in Hoisinsauce sind eine schnell zubereitete, aber schmackhafte Mahlzeit, die man einfach so oder als Beilage zu anderen Speisen genießen kann. Dabei sorgt die gesüßte Hoisinsauce für ein überraschend rundes Geschmackserlebnis.

Zutaten für 2 Personen

300 g kleine Kartoffeln 🥔
1/2 grüne Paprikaschote 🫑
4 Cherrytomaten 🍅
2 EL Hoisinsauce 🍘
Limettensaft 🍋
Salz
Pfeffer
Petersilie

Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die abgetropften, zerteilten Kartoffeln zusammen mit Stücken von Paprika darin knusprig anbraten.

Tomaten, Hoisinsauce dazu geben und mit den Kartoffeln gut durchmischen. abschmecken mit Salz, Pfeffer und Limettensaft. Nach einer Minute vom Herd nehmen und heiß mit Petersilie bestreut servieren. Na dann. Guten Appetit.