Zuckerfreie Chia Marmelade

Bock auf fruchtige Marmelade aber keinen Bock auf 60 g Zucker pro 100g? Dann mach dir deine gesunde, zuckerfreie Marmelade einfach selbst – mit Chia Samen! 😝

Chiasamen gehören außerdem zu den Top 10 Superfoods und enthalten viel Omega 3, Protein, Calcium, Eisen und Ballaststoffe. Die kleinen Samen geben also richtig Power – und machen richtig lange satt! 💪🏽

Ihr braucht:
400 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
4 EL Chiasamen
2 EL Süßungsmittel z. B. Tasty Drops
1/2 TL Vanilleextrakt

So geht's:

Die Beeren in einem Topf für ca. 5-10 Minuten einkochen. Bei Bedarf größere Beerenstücke anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Nun die Chiasamen, Süßungsmittel nach Wahl und Vanilleextrakt hinzugeben und alles gut verrühren. Marmelade in Einmachgläser füllen und kalt stellen. Nach ca. 20 Minuten sollte die Chia-Marmelade fest sein und ihre finale Konsistenz erreicht haben!

Die selbstgemachte Marmelade passt toll zu süßen Superfood-Paleo-Brot mit Cranberries und Rosinen oder natürlich auch zu jedem herzhaften Brot aber auch als Fruchtmus zu Porridge! 🤤

Die Chia-Marmelade ist im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 1 Woche haltbar.