Feldsalatbowl mit Garnelen
Rezept für 2 Portionen
1 Packung Feldsalat
4 Rosen Tête de Moine Käse
10 bis 16 Garnelenschwänze gekocht, ausgelöst
10 bis 16 Garnelenschwänze gekocht, ausgelöst
1 EL Butter
1/2 Granatapfel frisch
100 g Schinkenspeck/ Bacon gewürfelt
4 EL Balsamico Essig
2 TL Ahornsirup
2 EL Kürbisöl
Saft 1 Zitrone
Salz & Pfeffer
rosa Pfefferbeeren ( roter Pfeffer)
Für die Marinade den Essig, Ahornsirup, Kürbisöl und Zitronensaft vermengen. Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
Inzwischen Granatapfelkerne auslösen, den Saft dabei auffangen. Gewürfelten Schinken in einer Pfanne schön kross braten (ohne Zugabe von Fett).
Garnelen in einer Pfanne mit 1 EL Butter auf jeder Seite ca. 1 Minute braten.
Alle Zutaten dekorativ auf dem Salat anrichten, zum Schluss den aufgefangenen Granatapfelsaft mit der Marinade vermischen und den Salat damit beträufeln. Mit rotem Pfeffer bestreuen und servieren.
1/2 Granatapfel frisch
100 g Schinkenspeck/ Bacon gewürfelt
4 EL Balsamico Essig
2 TL Ahornsirup
2 EL Kürbisöl
Saft 1 Zitrone
Salz & Pfeffer
rosa Pfefferbeeren ( roter Pfeffer)
Für die Marinade den Essig, Ahornsirup, Kürbisöl und Zitronensaft vermengen. Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
Inzwischen Granatapfelkerne auslösen, den Saft dabei auffangen. Gewürfelten Schinken in einer Pfanne schön kross braten (ohne Zugabe von Fett).
Garnelen in einer Pfanne mit 1 EL Butter auf jeder Seite ca. 1 Minute braten.
Alle Zutaten dekorativ auf dem Salat anrichten, zum Schluss den aufgefangenen Granatapfelsaft mit der Marinade vermischen und den Salat damit beträufeln. Mit rotem Pfeffer bestreuen und servieren.
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