Thunfischsalat mit Kapern und Ei

Zutaten für 2 Personen

1 Dose Thunfisch, naturell
1 Limette
2 EL Olivenöl
1 EL Kapern
1 große Tomate
1 Ei
1/ 2  Bund glatte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Thunfisch gut abtropfen lassen und in Stücke zupfen.

Das Ei in heißem Wasser ca 6 Minuten Hart kochen. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und nicht zu klein hacken.

Die Limette auspressen. Kapern klein hacken.

Bis auf das ei alle Zutaten vorsichtig mischen, dann salzen und pfeffern und mit Ei dekorativ anrichten. Dazu passt ein knusprig frisches Brötchen