Für Nussketiere! Selbst gemachte Müsli Riegel mit Nüssen und Trockenfrüchten

 

 

Für den Snack zwischendurch und gerade vor dem Sport eignen sich Müsli-Riegel wunderbar und sie lassen sich ziemlich einfach selbst herstellen. Die Butter lässt sich durch Rapsöl austauschen, so werden die Fette noch etwas hochwertiger.

Zutaten:

200 g Nüsse oder Mandeln bunt gemischt
200 g Haferflocken
50 g Rohrzucker
30 g Mehl
30 g Schokoladenblättchen
50 g Kürbiskerne
30 g Kokosraspel
30 g Sesam
125 g Butter
125 g Honig
200 g gemischte Trockenfrüchte
1 TL Zimt
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Die Nüsse oder Mandeln hacken und die Trockenfrüchte fein würfeln.

Nüsse, Früchte, Haferflocken, Rohrzucker, Mehl, Backpulver, Zimt, Schokoladenblättchen, Kürbiskerne, Kokosraspel und Sesamsamen in einer Schüssel zusammen mischen und kurz pürieren.

Honig und weiche Butter zugeben und alles zu einer Masse verarbeiten und gut vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen, fest drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 40-45 min backen. 5-10 min abkühlen lassen, anschließend mit einem Messer in Riegel schneiden und vollständig auskühlen lassen.

Wer mag überzieht die Riegel noch mit Schokoladenkuvertüre, dann werden sie allerdings auch gehaltvoller, sprich kalorienreicher.