Beilage: Mini- Meersalz Kartoffeln

Heute möchte ich euch eine schnelle und leckere Beilage vorstellen, die wir im Sommer gern mit Sour Creme essen

Zutaten für 4 Personen:

1 Kilo Französische Minikartoffeln

1 EL Olivenöl

1 EL Kräuterbutter

1/2 TL Meersalz

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten und 10 Minuten in Wasser ( ungesalzen) kochen, danach abgießen und ausdampfen lassen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln dazu geben und das Meersalz überstreuen.

Erst danach die Kräuterbutter zugeben, die Kartoffeln im heißen Fett ca. 5 Minuten schwenken, bis sie Farbe bekommen

Die Kartoffeln können und sollen sogar mit Schale gegessen werden, sie sind sehr würzig und richtig lecker.