Minziges Vanille Eis auf Brombeer- Granatapfel- Spiegel
Packung Bourbon Vanille Eis
100g Brombeeren
4- 6 EL Granatapfelsirup
Spritzer Zitronensaft
1 Handvoll frische Minzblätter
Zubereitung
Vanilleeis ( Fertigprodukt) antauen lassen und mit klein gehackten Minzblättern vermengen ( einige Blätter aufheben!), danach das Eis wieder im Gefrierfach richtig fest werden lassen.
Die Brombeeren mit dem Granatapfelsirup ( einige aufheben zur Deko!) pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Fruchtmark mit einigen Tropfen Zitronensaft und gegebenenfalls noch ein wenig Sirup abschmecken.
Das Eis portionieren und mit Brombeeren und Minzblättern dekorativ anrichten.
