Beerenmix mit Ricottacreme

Zutaten

250 g Erdbeeren
150 g Himbeeren
½ EL Honig
1 EL Orangensaft
1 EL Granatapfelsirup
250 g Ricotta
 ¼ TL Orange(n) - Schale, unbehandelt

Zubereitung

Beeren kurz abspülen, trocken tupfen, von den Erdbeeren die Kelchblättchen entfernen. Alle Beeren mit 1/2 EL Honig und 1 EL Granatapfelsirup in einer Schüssel vorsichtig mischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ricotta mit Orangensaft, restlichem Honig und Orangenschale cremig rühren. 


Abwechselnd mit dem Beeren-Mix in 2 Gläser oder Schälchen füllen. Gleich servieren.