Vitaminpudding

Die Zutaten

500 ml Mangosaft ( oder jeder andere Fruchtsaft auch)
35 g Puddingpulver Vanille ( Fertigprodukt),
Obst nach Wahl

Anleitung

Vom Saft ca. 6 EL abnehmen und das Puddingpulver darin auflösen. Inzwischen den restlichen
Saft aufkochen, ca. 1 Minute kochen lassen, den Topf vom Herd ziehen und das angerührte
Puddingpulver klümpchenfrei einrühren.

Danach den Pudding in Gläser umfüllen und kalt stellen. Nach dem Erkalten mit Obst verzieren und schon hat man Pudding mal anders mit mehr Vitaminen als sonst.


Mann kann den Saft auch zu ein Drittel durch Wasser ersetzen, es schmeckt dennoch toll fruchtig und ist dann bei Verwendung eines kalorienreduzierten Puddingpulvers zugleich ein leichtes, diätgeeignetes Dessert.