Schnelle Milchreisplätzchen

Zutaten

2 Beutel reis fit Milchreis,
400 ml Milch, Salz,
3 Eier,
75 Gramm Mehl,
2 Teelöffel Backpulver ,
abgeriebene Schale von 1-2 Limonen
Fett zum Ausbacken


Anleitung

Die beiden Beutel Milchreis nach Packungsanleitung zubereiten und gründlich umrühren, ausquellen lassen. Dabei mit einer Prise Salz würzen.

Die Eier unterrühren, Mehl, Backpulver und Limonenschale vermengen und unterheben


Das Fett erhitzen, mit einem Löffel flache Plätzchen aus dem Milchreis abstechen und im heißen Fett goldgelb frittieren

Die frittierten Plätzchen auf Küchenpapier entfetten und in Zucker und Zimt wälzen, dann nach Belieben noch mit Obst verzieren