Fruchtiger Chinakohlsalat

Die Zutaten 250 g Chinakohl, ein Viertel / eine halbe Mango ( je nach Größe), eine Halbe grüne Paprika, 2 EL Ingweröl,  100 ml Naturjoghurt,  150 ml Mangosaft, Salz, Pfeffer nach Bedarf Anleitung Den Chinakohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, sehr klein schneiden  und in die Schüssel geben. Die Mango schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und zum Salat geben. Die halbe grüne Paprika putzen und in kleine Würfelchen schneiden  und ebenfalls zum Salat geben. Danach ein Dressing aus Mangosaft, Naturjoghurt, Ingweröl  und den Gewürzen herstellen  ( sehr gut aufschlagen, damit sich keine Klümpchen bilden) Das Dressing auf den Salat geben und etwas ziehen lassen.