Rosinen- Johannisbeerbrötchen

Zutaten

800 g Mehl
2 Packungen Hefe frisch
500 ml Hafermilch oder Sojamilch
1 EL flüssiger Honig
100 g Butter oder Margarine
120 g Rosinen
60 g rote Johannisbeeren
1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Die Milch erwärmen und Butter und Honig darin auflösen.

Das Mehl sieben, mit der Hefe vermengen und die warme Milch dazu geben.
Alles rasch zu einem Teig verkneten und danach 30 Minuten gehen lassen.
Danach die Früchte dazu geben und nochmals verkneten.

20 Brötchen formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit Ei bestreichen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei Umluft 170 Grad ausbacken.