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Gefüllte, zarte Plätzchen mit köstlicher Pistaziencreme. Eine edle Variante des Klassikers. Aktuell ist Pistaziencreme ein absoluter Hit, dank der Rezepte für die berühmte Dubai Schokolade. Ich habe sie verwendet, um die Butterplätzchen zu füllen, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack und eine wunderschöne Farbe verleiht. Zusätzlich habe ich die oberen Plätzchen mit weißer Schokolade und gehackten Pistazien dekoriert.🌲🌲 Zutaten für ca. 35 Stücke: Für den Mürbeteig: 300 g Weizenmehl 200 g Butter, kalt 1 Eigelb (von einem Ei der Größe M), kalt 70 g Puderzucker 1 Prise Salz Für die Füllung: ca. 150 g Pistaziencreme (evtl. Nuss-Nougat-Creme z.B. Nutella) Zum Verzieren: ca. 20 g weiße Schokolade ca. 15 g Pistazien, geschält Zubereitung: In eine Rührschüssel Mehl, kalte Butter in kleine Stücke geschnitten, Eigelb, Puderzucker und eine Prise Salz geben. Alles mit der Küchenmaschine oder mit der Hand zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, etwas flach drü...