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Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange und so langsam kommt auch bei mir Weihnachtsstimmung auf. Weihnachten, das Fest der Liebe! Was wäre da besser geeignet, als hübsche Plätzchen für die Liebsten zu backen? Mit Zimt und Pflaumenmarmelade , herrlich! Auf den ersten Blick erinnern die Marzipan Plätzchen ein wenig an Engelsaugen . Der Teig ist jedoch ein andere r. Zutaten für ca 25. Kekse Für den Teig: 300 g Mehl 200 g Marzipan 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 1 Prise Salz einige Tropfen Bittermandelöl optional Für die Dekoration: Zwetschgenmarmelade 1/2 TL Zimt Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Verknete alle Zutaten für den Teig miteinander. Wickle ihn dann in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das dauert ein bisschen, bis ein homogener Teig entsteht, am Anfang fühlt es sich sehr bröselig an -nicht aufgeben! Rolle den Teig danach mit den Händen zu kleinen Kugeln. Lege ein Blech mit Backpapier aus und platziere die Kugeln mit etwas...