Nobake zuckerarmer Erdbeer Cheesecake 🍓

 

Kein Backen, kein Stress – und trotzdem mega lecker 

Dieser No-Bake-Cheesecake mit frischen Erdbeeren ist mein absolutes Frühlingsrezept. 

Zutaten

200 g zuckerfreie Butterkekse

500 g Magerquark natur

600 g Naturjoghurt

1-2 gestr. EL zuckerarmes Fruchtpulver

1 kleines Glas zuckerarme Erdbeermarmelade

1 Päckchen Gelatine

150 g Erdbeeren

Baisers ( nach Wahl)

 Rezept:

200 g zerbröselte zuckerarme Butterkekse mit 100 g geschmolzener Butter verrühren und auf den Boden einer Kuchenform drücken. 

Aus 500 g Magerquark, 600 g Naturjoghurt, Marmelade und Gelatine ( nach Packungsanleitung bitte verarbeiten), 1-2 EL Aromapulver, ich habe ahead Kirsche verwendet, weil es so intensiv im Geschmack ist) eine Creme zubereiten. 6 klein gewürfelte Erdbeeren unterheben und alles auf den Keks- Boden streichen.

Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Erdbeeren in Scheiben und Mini Baisers dekorieren.

Cremig, crunchy, fruchtig, oberlecker. Und kein Industriezucker. 

Backt ihr lieber – oder sind No-Bake-Rezepte euer Ding?

Auch ohne Backofen wird dieser leckere Käsekuchen mit Erdbeeren definitiv zum Lieblingsrezept. Schnell vorbereitet und ab in den Kühlschrank. Fertig! 

Im Anschnitt kann man wunderschön die Erdbeerwürfelchen erkennen.