Fermentgetreide Brotaufstrich mit Möhren

 

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Am Wochenende hatte ich mal wieder viel Zeit für mich und dann wirds auch mal fix wieder gesund kreativ in der Küche. Mein Küchenexperiment war dieser Brotaufstrich.

Für 2 kleine Gläser habe ich verwendet

1 Becher Quark

4 EL Fermentgetreide

1 EL Finisher Gewürzmischung

4 kleine Möhren

2 EL Hanföl

Die Möhren fein raspeln und mit den übrigen Zutaten verrühren, das wars schon!

In kleine Gläser füllen, fest verschließen und innerhalb ca. 4 Tage verbrauchen ( im Kühlschrank aufbewahren)

Und so gab es eine Brotzeit mit pikantem Brotaufstrich

• 2 Scheiben Pumpernickel oder Vollkornbrot
• 60 g Möhren Paste
• 1 hart gekochtes Ei in Scheiben
• frischer Dill und Basilikum
• etwas Gurke und Möhren
• 1 Tomate
• 0,2 l Brottrunk
• 1 TL Honig

Pumpernickel mit Möhren Paste Aufstrich bestreichen, mit Eischeiben und Gurke sowie Möhrenscheiben  belegen und mit Kräutern bestreuen. Dazu Tomaten servieren. Brottrunk mit Honig süßen und dazu servieren.