Schnittig! Saftige Rhabarber Marzipan Schnitten

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Sonntag? Regen? Na und? Da kann man doch aus dem schlanken Rhabarber einfach mal eine Kalorienbombe machen 🫶😋

Rhabarber Marzipan Schnitten vom Blech

Total easy geht es 👩‍🍳🎂:
1 kg Rhabarber
250 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Backpulver
1 Natron
4 Eier
50 ml Milch
200 g Mandeln
400 g Marzipan

Butter mit Zucker mixen, Eier, Milch und trockene Zutaten dazu geben.

Den Teig auf ein Blech streichen, zuerst gehackte Mandeln, dann Rhabarber Stücke und zum Schluss den zerbröselten Marzipan darauf geben

40 Min. bei 160 Grad Umluft backen.

Noch mit Puderzucker bestreuen, das schaut extra lecker aus.

Das ist wirklich total lecker. Mit Kaffee und diesem Kuchen geht dann schonmal ein Serienmarathon mit "Homecoming" und der verregnete Sonntag ist egal.

Mögt ihr Rhabarber auch so gerne?