Lecker Lachs geht immer! Lachs und Speck, eine deftige Geschmackskombination
Lachs geht immer – aus dem Ofen, mit Pasta, mit Feta, mit Schmorgurken…oder eben mit kräftigem Frühstücksspeck, der hält den Fisch saftig und harmoniert mit seiner Würze ganz hervorragend zum Fisch
800 g Lachsfilet , frisch
etwas Hawaii Salz oder normales Salz
1 unbehandelte Zitrone
2 Stiele Petersilie
100 g Frühstücksspeck
Den Lachs waschen, trocken tupfen und in vier Portionsstücke schneiden. Vorsichtig salzen, denn das Haeaii Salz ist sehr intensiv und nach Belieben mit 1 Scheibe Zitrone belegen oder mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Petersilie belegen und mit Speck umwickeln.
Dazu schmeckt am besten ein Salat, frisches Baguette und eine helle Grillsauce.
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