Ein Boden für verschiedene Kuchenideen

• Grundrezept für den  Boden

300 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter
3 Stück Eier
1 Päckchen Backpulver
200 g saure Sahne
50 ml Milch
2 EL Kakao

Weiche Butter, Zucker, Milch und Eier in einer Schüssel verrühren, Mehl und Backpulver hinzufügen, jetzt die saure Sahne unterheben Den Backofen auf 160 Grad vorheizen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen

Aprikosen- Kokos Platte

Die Kuchenplatte in vier Teile schneiden,zwei davon werden für die Kokosplatte mit Aprikosen benötigt.

200 ml Schlagsahne
3-4 frische Aprikosen
2 EL Zucker
6 EL Kokosflocken

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und kühl stellen. Aprikosen waschen, mit heißem Wasser überbrühen und enthäuten und in Spalten schneiden.

Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.

Die Hälfte der Schlagsahne auf die Kuchenplatten streichen, Aprikosenspalten darauf legen, die restliche Sahne oben auf geben und mit den Kokosflocken bestreuen

Den Kuchen möglichst sofort servieren

Gefüllter Kirschkuchen mit Sahne Pistazien Haube

1 Glas Sauerkirschkonfitüre oder Tortenfüllung
200 ml Schlagsahne
2 EL Zucker
50 g Pistazien gehackt

Die anderen beiden Kuchenplatten quer durchschneiden und drei davon mit der Konfitüre ( oder Tortenfüllung) bestreichen und aufeinander setzen

Die Platte ohne Konfitüre wird oben aufgesetzt. Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen.

Den Kuchen rings herum mit der Sahne einstreichen

Die Pistazien oben drauf streuen

Guten Appetit!!!! Bestimmt fallen euch auch noch tolle Ideen für das vielfältig verwendbare Grundrezept ein