Was gibt es heute zum Frühstück? Gebratene Mango mit Gewürzjoghurt
Warum immer kalt frühstücken? Immer nur Eier, Brötchen, Toastbrot, Cornflakes oder Müsli? Ich stelle euch heute mal mein außergewöhnlich leckeres Frühstück vor und beteilige mich mit diesem Beitrag am Wettbewerb von Wohnklamotte
Zutaten
2 Becher Joghurt 10 Prozent Fett ( am Besten griechischer Joghurt)
1 TL Kardamom
1 TL Koriander, getrocknet
Pfeffer1 EL Honig
1 Orange
2 feste, reife Mangos
2-3 EL Walnussöl
6-8 EL Paranüsse
Zubereitung:
Den Joghurt mit den Gewürzen ( außer dem pfeffer) und Honig gut verrühren. Den Saft von der Orange drunter rühren.
Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Aus dem Fruchtfleisch möglichst gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Nussöl hinein geben und die Mangoscheiben darin leicht anbraten. Zuerst mit der Schnittseite nach unten, dann vorsichtig mit zwei Gabeln einmal wenden und auch die andere Seite leicht anbräunen.Etwas Pfeffer darüber mahlen.
Die Mangoscheiben mit dem angemachten Joghurt anrichten. Die Paranüsse in der Pfanne noch etwas anrösten und darüber geben.
Den besonderen geschmacklichen Pfiff gibt diesem Essen der Koriander. Es eignet sich übrigens auch perfekt als Nachtisch.
2-3 EL Walnussöl
6-8 EL Paranüsse
Zubereitung:
Den Joghurt mit den Gewürzen ( außer dem pfeffer) und Honig gut verrühren. Den Saft von der Orange drunter rühren.
Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Aus dem Fruchtfleisch möglichst gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Nussöl hinein geben und die Mangoscheiben darin leicht anbraten. Zuerst mit der Schnittseite nach unten, dann vorsichtig mit zwei Gabeln einmal wenden und auch die andere Seite leicht anbräunen.Etwas Pfeffer darüber mahlen.
Die Mangoscheiben mit dem angemachten Joghurt anrichten. Die Paranüsse in der Pfanne noch etwas anrösten und darüber geben.
Den besonderen geschmacklichen Pfiff gibt diesem Essen der Koriander. Es eignet sich übrigens auch perfekt als Nachtisch.
Kommentare
wir freuen uns riesig über deine Teilnahme an unserem Gewinnspiel! Das Rezept hört sich sehr lecker an :-)
Vielleicht haben deine Leser ja auch Lust, an unserem Gewinnspiel für das Frühstücks-Set teilzunehmen? Mehr Informationen findet ihr hier: http://bit.ly/Frühstücks_Gewinnspiel
Viele liebe Grüße vom Wohnklamotte-Team
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