Zutaten für 4 Personen
4 große oder besser 8 Babybananen
2 EL Honig
1 EL Butter
2 EL Kokosraspel
1 EL Pistazien
Zimt
Curry
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft mit Grillfunktion oder nur den Backofengrill vorheizen. Bananen schälen und mit 1 EL Honig bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 10 Minuten grillen.
Butter mit Kokosraspel, Pistazien und Honig verrühren und mit Curry abschmecken. Die Bananen aus dem Ofen nehmen und mit Zimt bestäuben.
Große Bananen halbieren, die Bananen der Länge nach einschneiden aber nicht durchschneiden. In die Einschnitte die Kokosbutter füllen und noch warm servieren.
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