Knusprige Sesamkartoffeln

Das ist eine lecker Beilage, die es bei uns immer wieder einmal gibt, da sie zu so vielen Speisen passt.

Zutaten für 4 Personen:

600 g Kartoffeln
4 EL Sojaöl
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Sesam

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und mindestens eine Stunde im Wasser liegen lassen, das entzieht die Stärke und die Kartoffeln werden dadurch knuspriger.

Die Kartoffeln trocknen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffeln salzen und pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten.

Nach ca. 10 Minuten Butter,  Sesam und Muskatnuss zugeben und die Kartoffeln schön knusprig weitere 10 Minuten braten lassen, dabei immer wieder wenden.

Die Butter gibt den Kartoffeln ein besonders tolles Aroma!