Gegrillte Ananasspieße
Zutaten für 4 Personen
400 g frische Ananas
50 g Safranbutter ( ersatzweise normale Butter)
1 EL Honig
1 TL Chilipaste ( gibt es in ungarischen Läden, ersatzweise Sambal Olek, dann aber nur ein paar Spritzer!)
Rosmarin, frisch
Zubereitung:
Ananas halbieren, harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Aus flüssiger Butter, Chilipaste, Rosmarinnadeln und Honig eine Marinade zusammenrühren und die Ananastücke darin für 30 Minuten marinieren.
Die Ananasstücke auf vorgewässerte Holzspieße stecken und auf dem Grill ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Man kann die Spieße auch im Backofen zubereiten, dann aber auf ein Gitterrost legen und bei ca. 200 Grad für je 3 Minuten grillen, zwischendurch einmal wenden.
Würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch!
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