Waldorfpfanne mit Äpfeln, Sellerie und Nüssen
Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Anregung von Brandnooz und "Kochen mit Äpfeln, was ich einfach mal ausprobiert habe und es schmeckt wirklich lecker.
Zutaten für 4 Personen:
4 Äpfel
1 Sellerie
12 Walnüsse
1 EL Sahne oder Cremefine
1 Zitrone
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Äpfel wachen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Schale kann gern daran bleiben.
Den Sellerie schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Sellerie darin leicht anbraten, die Apfelspalten dazu geben und kurz in der Pfanne schwenken. Zum Schluss die Walnüsse hinzugeben, mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Waldorfpfanne lauwarm servieren. Sie eignet sich als Beilage zu Geflügel. Mir persönlich schmeckt sie aber auch einfach so zwischendurch.
Zutaten für 4 Personen:
4 Äpfel
1 Sellerie
12 Walnüsse
1 EL Sahne oder Cremefine
1 Zitrone
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Äpfel wachen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Schale kann gern daran bleiben.
Den Sellerie schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Sellerie darin leicht anbraten, die Apfelspalten dazu geben und kurz in der Pfanne schwenken. Zum Schluss die Walnüsse hinzugeben, mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Waldorfpfanne lauwarm servieren. Sie eignet sich als Beilage zu Geflügel. Mir persönlich schmeckt sie aber auch einfach so zwischendurch.
